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狂奔的苏宁小店:北京关闭调整部分门店 试行合伙人制

15 5月 , 2020  

T+- (原标题:狂奔的苏宁小店:北京关闭调整部分门店,试行合伙人制)
新京报讯(记者
张晓荣)经过两年多的跑马圈地,遍地开花的苏宁小店或许要考虑收益了,正在“调整战线”。最近,新京报记者走访发现,北京的多家苏宁小店在陆续关闭、调整,有店员认为,关店或与选址不合理、商品选择和运营不专业有关。而在业内人士及专家看来,苏宁小店确实在选址评估、店铺运营和供应链方面存在一定问题,但根源在于苏宁既没有便利店的运营经验,又在商业模式和运营架构尚未完善时不计成本地扩张,因此要承担风险,关闭部分亏损严重的门店以及时止损。不过,新京报记者也注意到,苏宁小店也在积极探索新模式,即尝试通过改变商品结构、尝试新店型等方式,并推行合伙人制,以激发员工积极性。至于未来效果如何,还需时间检验。苏宁小店部分门店陆续关停近日,新京报记者走访时发现,北京多家苏宁小店招牌已拆除,无品牌字样,且在门口贴有“门店整顿、暂不营业”的信息。12月9日,苏宁小店幸福家园店内一片狼藉,商品已搬空,用来盛放餐食的一次性碗具和杯子散落一地。类似的情况也出现在苏宁小店鑫兆佳园店,这家店停业已超半个月,有员工负责清点和收尾工作,房东称该店铺已重新出租。就鑫兆佳园店的闭店,员工卫华(化名)说:“生意不好,一天卖几百块钱,正常就是300多元、500多元,赔得太厉害。”在他看来,这家店的选址有问题,虽然背靠大居民区,但附近有4、5家超市及便利店,且小区内有美食街,且物美价廉,苏宁小店在商品和价格上均无优势。根据卫华的说法,今年8月起,日均营业额不足2000元的门店要关闭。不过,一位不愿具名的苏宁小店高管对新京报记者表示,“这个不一定。”关店要看几个因素,即这个区域是否是战略布局,销售额是否持续增长、成本与收入的比例关系,以及门店的未来潜力等。苏宁小店幸福家园店。以鑫兆佳园店为例,100平方米的门店内主要销售休闲食品、酒水饮料,无餐饮和鲜食。据卫华透露,这家店的月租金约1万元,3名员工工资约1.5万元,平时水电折算2000元-3000元,在夏季则需要6000元/月。若上述数据属实,可以推算,若要维持门店的盈亏平衡,每月需盈利约3万元。苏宁小店鑫兆佳园店。不过,这家店的业绩并不好,以日营业额500元计算,则每月销售金额为1.5万元。有业内人士对新京报记者说,便利店的毛利约为30%,因此可推算出,这家店的盈利仅为4500元/月,亏损或达到2.5万元/月。若该店开业一年,约亏损30万元。据卫华透露,他工作门店所属的片区共有40家店,仅有2家日营业额能达到1万元-3万元,其他门店销售也参差不齐,有6000多元、8000多元,但平均每天的营业额大约是两三千元。据悉,亏损的苏宁小店已被剥离出上市公司。根据2018年10月苏宁易购发布的公告,截至2018年7月31日,苏宁小店净资产为-3.1亿元,2018年前7个月净亏损2.96亿元,苏宁易购还借款6.53亿元发展苏宁小店业务。对于亏损,苏宁当时解释为,是由于快速开店,多数门店处于培育期,以及公司在组织人员、店面开发、推广及供应链方面做了较多的前期投入。北京关店或超80家根据公开资料,苏宁小店面积为80-200平方米,主要分布在社区、城市CBD、交通站点。苏宁小店打通线上线下,除提供生鲜、餐饮热食、酒水饮料等,还嫁接了彩票、洗衣、家政、房屋中介等便民服务。2017年苏宁小店仍在起步阶段,全国仅有23家,2018年开始迅速扩张,年末其门店数量达到4177家,截至2019年6月30日,苏宁小店及迪亚天天自营店面合计5368家,迪亚天天加盟店42家。值得注意的是,北京是苏宁小店极为看重的市场,此前,有媒体报道称,2018年12月31日,苏宁小店宣布其完成单城开业500家的目标。但苏宁小店朝阳北路某门店负责人说,今年北京已关闭100多家苏宁小店。12月9日,大众点评显示,北京有420家苏宁小店,其中9家显示已关闭,3家尚未开业,即目前的门店数量为410家左右,苏宁小店高管也印证了上述数字。如果以年初的500家店计算,那么苏宁小店2019年或许已关闭了超过80家店。对于关店,上述苏宁小店高管表示,开店的同时有门店优化也很正常,其他便利店也存在关店现象。在和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏看来,零售连锁门店开店和闭店都属于正常的调整。但如果是大量关店的话,就说明之前的扩张太盲目,在选址评估、店铺运营以及供应链等方面都还不够成熟,导致门店盈利不佳,很多店在短期以及未来数年时间都很难盈利,所以才会关店。专家:选址、商品及运营或存不足亏损是关店最直接的原因,但苏宁小店为什么会亏损?卫华认为,公司前期的开店有很多选址不合理。以刚关闭的管庄路二店为例,新京报记者注意到,其隔壁是零售店和生鲜店,其马路对面则是购物商城,且对面300米内有两家生鲜店,可谓竞争激烈。对于社区店而言,卖菜不仅能带来销售,还能聚集人气,但多位店员称其生鲜“卖不动”。据朝阳北路某店店员介绍,由于门店的蔬菜销量有限、损耗多,已下架。在苏宁小店美然动力店,新京报记者12月9日上午看到,该店橘子干瘪,香蕉皮发黑,包菜、洋葱等蔬菜也不新鲜。一不愿具名的北京线上生鲜创业者对新京报记者表示,相较于其他社区店,苏宁小店生鲜品类少且新鲜度不够。苏宁小店美然动力店内售卖的水果和螃蟹看上去均不是很新鲜。不过,苏宁小店也在调整,还开设了咖啡茶饮专门店,也有门店不再设生鲜专区,转向线上。新京报记者注意到,今年上半年,苏宁小店甘露园一门店内还销售生鲜,但销量不好,往往会集中打折出售,目前这家店已将生鲜下架。有多位店员说:“现在很多(苏宁小店)都不上生鲜了,卖得不好的店也停了,主要走线上,便宜也新鲜。”上述生鲜创业者认为,消费者线上买菜选择很多,即时达是主流,如果不是商品特别好或价格特别低,否则“基本没戏”。对于原有门店生鲜下架转向线上,接受采访的苏宁小店高管说,前期在线下卖菜对店员数量、质量和培训的要求太高,同时菜品要做日清,损耗比较高,所以转向互联网菜场主打“今天订,明早提”。要保证品质,核心的利益点是距消费者近,菜品新鲜并且增加丰富度,目前南京菜场SKU已增至1000个。对于线上送达时间问题,该高管表示,相对即时达,次日达既能降低成本又能控制损耗、保证新鲜,价格也相对比较便宜,是苏宁菜场的主要方向。值得注意的是,有店员称,苏宁小店在商品及运营上也存在“槽点”。有不愿具名的店长说,他在的门店内有一款零食几个月都没卖出一件;公司给的陈列图,黄金位置要摆泡面。他有过多家连锁便利店工作经验,觉得不合理,向公司申请换陈列方式,但没被允许。北京京商流通战略研究院院长赖阳对新京报记者表示,小店的运营要符合基本的商业规律,即商品要围绕消费者需求,但苏宁没有生鲜和便利店运营的经验,商品结构、品牌筛选较差,同时店面形象、商品品质和价格也不具有竞争力。以热餐为例,不是简单签约快餐供应商拿到门店复热售卖,背后考验的是鲜食的基础设施建设和细节完善。赖阳认为,从表面上看,苏宁小店存在的是产品、运营的问题。但从根源上看,对小店的投入前期重要的不是快速开店,而是设计商业模式和运营架构。探索“合伙人制”尽管店面有变化,但苏宁小店并未按下“暂停键”,不断通过并购扩张版图,试图抢占市场。与此同时,苏宁小店还在试行新的模式——合伙人制。2018年4月,苏宁小店宣布全资收购上海迪亚天天,并于7月底完成对全部308家门店的改造,挂牌苏宁小店;同年12月,收购西安果岸便利旗下31家地铁站便利店;今年8月,苏宁小店与冯氏零售达成了关于利亚华南的股权转让协议,收购完成后,苏宁小店100%控股其旗下广州区域60多家OK便利店。今年5月,中国连锁经营协会发布“2018年中国便利店TOP100”,苏宁小店以4508家门店排名第四,位列中石化和中石油的易捷、昆仑好客便利店及美宜佳之后。截至2019年上半年,苏宁小店及迪亚天天自营店面合计5368家,迪亚天天加盟店42家。对于苏宁持续亏损的同时并未为按下扩张“暂停键”。文志宏认为,苏宁一方面想通过快速扩张实现规模效应,另一方面则是基于对便利店市场的抢夺。他提到,在便利店的扩张中,门店资源的抢夺至关重要,最近几年,全家、罗森等企业都在加速扩张,苏宁也希望抢夺机会和空间资源。从目前来看,苏宁的模式尚未成熟,仍处于不断尝试的阶段,因此也需要承担一定的风险。在不断开店的同时,苏宁小店也在尝试新的管理方式。根据媒体公开报道,今年8月左右,苏宁小店出小店合伙人项目,鼓励小店员工成为小店合伙人。据多位苏宁小店合伙人介绍,公司承担门店的房租,水电也要一定补贴,但门店的运营交由合伙人,相应地,会给合伙人1.5万元的劳务费,合伙人仍通过苏宁采购,定期有督导进行检查,但是可自行招聘工作人员运营或自己运营。此外,苏宁小店会给合伙人门店设有经营目标,根据目标的完成情况和营业额给出提成。据上述苏宁小店高管介绍,合伙人制自今年四五月份开始试行,目前占比约为60%。据他介绍,目前合伙人制的核心是“卖得多赚得多”,
推行合伙人制的门店营业额都有上升,特别好的能增长150%,店员的收入也有增长。目前主要是销售额的分成,未来会增加利润额的分成。对于苏宁小店合伙人制这一模式,文志宏认为,苏宁小店将门店的所有权和经营权分离,类似于“承包经营”,既给到合伙人一定的自由度,能激发合伙人的积极性,也有督导进行管理不至于完全失控,是一种新的尝试,符合小店的经营规律。但文志宏也提到,合伙人模式关键的是利益分配是否成熟,很显然,相对于全家、7-eleven等便利店企业,苏宁小店还需要不断试错和打磨。赖阳则表示,苏宁小店现在的核心问题是整个管理体系能否跟上。他说,合伙人制是一个发展的方向,但苏宁小店整个系统尚未完善、给出支持的情况下,看似合伙人制能发挥员工的能动性,结果只会让员工背上更大的经营包袱,可能会导致员工流失。赖阳还强调,合伙人制不等于放任不管,要有严格的管理和督导制度,还要保证执行和服务的标准。新京报记者
张晓荣

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便利店剑兰醇行业微利生存

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  苏宁小店一年亏近3亿被剥离 便利店行业微利生存

一出生就跑出极限速度,号称已超过5000家的苏宁小店,是新零售成功孵化的新物种,还是一场披着移动互联网外衣的笑话?

  顾莹
10月15日,苏宁易购集团股份有限公司(以下简称“苏宁易购”,002024.SZ)发布公告宣布集团旗下苏宁小店已获得3亿美元增资,并从苏宁剥离出来,由全资子公司变为参股公司。根据苏宁易购发布的公告显示,在2017~2018年7月间,苏宁小店共亏损近3亿元。

疯狂扩张的苏宁小店的业务逻辑

3月19日,苏宁高管卞农证实,苏宁小店已开门店5000家,且计划“2019年要新开15000家店”。

全家便利开了2500家,用了10年;美宜佳2018年15000家,用了20年,苏宁小店5000家,用了一年。

跑疯了的苏宁小店到底长什么样?苏宁小店设计了四种形态。

CBD店,单店100-250㎡,主要面对白领和中产,特色是热食、生鲜及方便速食;社区店,单店100-200㎡,侧重基础食品、蔬果、生鲜以及非食日用品;大客流店,单店20-200㎡,主要在地铁、医院、学校等位置,分别配置不同品类;无人店,除常规标品外,通过机械手臂实现冰淇淋、咖啡、关东煮全自动操作和销售。

澳门新莆京娱乐app ,苏宁小店的定位是全渠道、全品类、全服务,至少要包含以下几部分功能:

1、苏宁易购的线下引流器。线下结账时收银员可以索要顾客手机号码,从而实现联动苏宁易购平台,将苏宁全业态会员一体化。但在新经销实地走访中,并没有任何店员索要手机号码。

2、苏宁易购的前置仓和中转站。苏宁小店可以承担大仓到顾客之间的商品中转功能,并承担所有订单最后100米的上楼快递。苏宁还推出了自己的社区团购项目苏小团,也是需要苏宁小店来完成前端的引流、开团销售、上楼配送等工作。

3、社区功能的集合点。水电气费缴纳、快递代收代发、彩票投注,甚至还有房屋中介苏宁有房、苏宁帮客、苏宁金融。苏宁小店曾玩笑会产生很多一年卖几十套房的亿元苏宁小店。

  “苏宁小店目前的亏损是有目的、可预见的亏损。”新零售资深从业者万德乾向《中国经营报》记者表示。据了解,目前苏宁小店采取的直营模式与京东、阿里的加盟模式相比成本更高。有专家表示,苏宁小店最终能否盈利,取决于每个终端究竟能产生多大的利益价值点。

苏宁小店大跃进,掉进规模化陷阱

苏宁小店是苏宁的战略,但如此大跃进开店,战略意志能扭转市场吗?

在中国零售行业,尤其在快消零售领域,从来没有直营体系在短期内迅速规模化成功的先例,苏宁小店概莫能外。

1、组织的发动和管理能力遭到极大挑战

5000家店,按店均4人算,就是2万人的一线门店队伍。5000名店长如何快速培训?2万人如何统一思想,如何标准化门店动作?这不是一句话那么简单。

小店莫直营,是连锁领域一个默认的规律。小店管理为什么难?人太少,1个人发呆,2个人聊天,3个人一台戏。因此,只有老板盯店才有效果,小店天生就是小老板才能干得更好。

为什么芙蓉兴盛、美宜佳等便利店,包括谭木匠等其他连锁品牌,都不约而同选择加盟为主的拓展模式?这是值得思考的。

从目前已诉诸报道的内容来看,苏宁小店不管是在开店选址管理,还是在门店服务,门店人员管理上,都乏善可陈,甚至称得上糟糕。

2、跨大品类的商品,短期无法打造优势

苏宁小店的三种店面,对供应链的灵活性要求极高。从苏宁的规划来看,从生鲜蔬果,到日杂百货、快消品、鲜食、小家电都有覆盖,每一个细分品类的供应链要求都有很大区别。

苏宁的采购优势在家电品类。仅拿苏宁小店上架的快消品来讲,价格普遍比其他小店高不少。加多宝4.5元一听,芬达3.5元一听,都比其他小店贵1元左右。

至于鲜食热食,更是极度考验供应链组织和管理能力。目前也只有7-11、全家等不多的连锁体系能够把控,多达数千家的店面规模,苏宁小店想要突破绝非易事。

3、社区服务大多异想天开,上门送货也未必经济

社区服务,做个代收快递还靠点谱。上门送货也有待考量,除非客单价足够高。上门单少犹如鸡肋,上门单多请一个送货员日均成本至少得150元。而且,上门时间往往是非常集中,并非平均到每个时段,可以让你门店从容派发。

至于做中介卖房子,完全是想多了。当消费者有买卖房屋需求时,看到与苏宁小店比邻的专业房产中介,会选择相信谁?

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图:5月22日,北京一家已开业10个月的苏宁小店,门可罗雀

还有其他什么金融等等服务,八字没一撇的事情,不提也罢。

4、快速扩张之下,苏宁小店坪效堪忧

在快速扩张之下,选址仓促,强行上马,租金高企,人员缺少培训和管理,商品缺乏价格优势,苏宁小店坪效堪忧。

为了达成门店数,在选址上,苏宁小店完全抛弃了苏宁家电以往的精准选址步骤,开了不少位置不好的”赔钱店“。比如入住率低于70%的新小区,需要至少一两年养店,而苏宁小店第一时间进驻进去了,导致店客流差卖不好。另外,在好小区的位置抢夺上,苏宁小店用抬高租金价格的方式去抢占资源,导致成本非常高。

其次,在员工管理方面,从新经销实际走访的苏宁小店来看,苏宁小店的员工数量非常少,包括卖鲜食的在内的小店员工都很少,服务质量和体验很差,进店之后经常找不到店员。在结账时收付体验也不时很顺畅。在门店运营端,基本上是半失控状态,多数店经营惨淡,门店员工状态也不好,甚至无聊之下到隔壁店串门了,进店了还要喊一嗓子才能听见。

据行业媒体报道,苏宁小店成熟单店单日销售额仅在1700元左右,这个数字还是将苏宁小店收购的迪亚天天的业绩做了平均的结果。按照中国连锁经营协会数据,全国便利店单店日均销售额是4500元。苏宁小店的坪效,距离行业一般水平差距都很大。

美宜佳们如同当年的苏宁电器一样,扎扎实实花了十几年,从供应链到门店、到团队,一点点打造了连锁帝国。已经有无数先烈的覆辙在前,苏宁小店的大跃进计划,在便利店领域走不通的。

  “目前苏宁小店上海地区没有盈利的门店。”上海大区前苏宁小店营业员王明(化名)告诉记者。在地产租金和人工费用日渐增长的情况下,便利店的运营成本正在快速上升,便利店呈现出微利生存的状态,想要经营好一家便利店显得并不容易。针对苏宁小店被剥离这一事件,《中国经营报》记者向苏宁易购发去了采访函,截至发稿未获回应。

明知道是个火坑,苏宁为何还要跳?

一年5000家的自营店开店速度,以线下卖场起家的苏宁,为何完全放弃稳健作风,开店如此疯狂?

1、从线上争夺结果来看,all in 线下是苏宁必然的选择

一份2017年度B2C网络零售市场份额的调查报告显示,苏宁易购仅占3.17%,比2016年的3.3%还下降了0.13%。从线上走到线下,寻找线下流量入口,作为有线下卖场运营基因的苏宁,自然想扳回一城。

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2、从苏宁财报来看,亟需新的业务增长点

从2014年开始,苏宁易购的扣非利润年年亏损,2018年扣非利润亏损3.59亿元,五年来,上市公司利润主要靠投资和卖阿里股票、卖资产。

主业不振,也是苏宁小店急于跨越式突破的原因。在苏宁易购2018年度经营评述里,线下业务第一句就是“苏宁小店要基于战略合作和片区拓展快速布局”。

从2018年1月到7月数据来看,苏宁小店营收为1.43亿元,亏损达2.96亿元,债务高达6.53亿元。

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苏宁小店结局大胆预测

苏宁小店的商业故事并不新颖,新奇的是其他互联网公司只是用它来吹吹牛而已,而苏宁小店是真金白银投进来干了5000家,而且还准备继续干15000家。

画的饼不能当饭吃,大量所谓线上流量、大数据、微商、团购等大而空的概念,无法解决眼前经营的困难。盒马鲜生恶化的实际经营情况,赤裸裸的打脸。

大胆预言,苏宁小店马上会大规模关店。不尊重行业发展规律,必然会付出惨重的学费代价。

便利店开店模式,必然会回归到紧密加盟模式。日本
7-11、美宜佳等大量的零售企业积累下的行业经验,不是吃素的。

海量小店做直营模式,就是犯了以为别人都是傻子,自己最聪明的错误。

做零售,规模重要,但不是核心。不回归到商品和服务,不真正沉下心来好好运营,老是想通过互联网概念来武装,步子大了,必然会扯到蛋。

  抢占优质店铺

新零售专家王军点评:

快速生长的苏宁小店跃然于最新的中国零售连锁排行榜上:5000家门店。

这样的速度比瑞幸还快,瑞幸上市了,分拆后的苏宁小店会是怎样的发展路径呢?新零售从业者都在抱着观望的态度,看热闹的从不嫌事儿大。

以笔者的视角来看,苏宁就是靠线下连锁家电卖场起家的老玩家,对于选址、评估、人员培养、坪效等等基本动作,一定是专家级的,但如此高速发展线下零售小业态会带来的弊端自己绝对比别人还清楚,那为什么还这么激进呢?

一、集团发展阶段的需求

苏宁早已经不是当年的连锁卖场,早已经成功转身为互联网电商大鳄,如何将线上线下结合,讲出新故事来尤为重要,其中最核心的就是要通过线下拿到低成本获客用户。社区小店,无疑是最好的渠道。

通过了解苏宁小店店员的每天工作日程可以了解到,苏宁小店通过两个动作来推广苏宁全线商品:

1、线下陈列和广告,推广苏宁各大APP。

实际效果:笔者进店后发现店员很少有时间做推广,估计效果有限。

2、微信社群线上推广苏宁各平台商品。线下获客拉群后,全天候定期在群里推送商品链接,以苏宁电商,线下帮客,本店产品,官方各类海报为主,努力达成获客交易。

实际效果:笔者作为顾客,主动扫码进过附近小店群,半年后该群为60人。实际效果未知。

二、独立分拆上市

为什么会选择全直营?无非是速度快,强管理。需要源源不断的输血。

鉴于国内整个连锁便利店整体经营情况都很一般,苏宁小店的突围显得更加困难。

5000家不赚钱的店何去何从?

1、据说苏宁已经下决心断舍离,亏损的门店,或者说没达到基准销售目标的门店,近期会坚决砍掉止损。

关店估计也会策略性的优先承包或者转让给苏宁小店员工,做到止损而不减少门店。

2、同时以远超关店的速度开新店。

3、以社区团购模式为突破口,让门店线上销售占比提高,满足“新零售”概念,继续输血做大做强,争取海外上市。

  10月15日,苏宁易购发布公告宣布集团旗下苏宁小店已获得3亿美元增资,并从苏宁剥离出来,由全资子公司变为参股公司。根据公告,苏宁易购此后通过苏宁国际持有苏宁小店35%的权益,而Great
Matrix及Great
Momentum合计持有苏宁小店65%的权益。根据苏宁易购发布的公告显示,苏宁小店2017年营收771万元,亏损1493万元。2018年前7个月营收1.43亿元,亏损2.96亿元,债务达到6.53亿元。

  就亏损原因,苏宁方面解释称,苏宁小店自今年起加快了店面开设速度,店面经营期较短,处于培育期。同时,在店面标准、组织人员、店面开发储备、经营推广以及商品供应链建设等方面做了较多的前期投入,阶段性地带来苏宁小店公司经营亏损。

  “苏宁目前的亏损是有目的、可预见的亏损。”万德乾表示,苏宁小店和传统便利店(例如好邻居、today、每一天、邻家、全时等)以及互联网便利店便利蜂的定位不一样。对现在的苏宁来说,宁可亏损也要抢占最优质的店铺,市面上或许很多这样的店铺,但对小区来说,优质店铺凤毛麟角。

  实际上,苏宁集团对苏宁小店的期待不仅仅是“便利店”这么简单。2018年7月,苏宁小店公司总裁鲍俊伟在公开活动中宣布了小店即将接入最新的二手房、彩票、帮客等自营业务,苏宁金融、苏宁文创、苏宁体育等产业都将在小店业务中有所体现。会员不仅能在小店中买到新鲜蔬菜、现切水果、午餐定食,还能顺便买张彩票,看看房。

  在新零售的战火蔓延到线下后,社区便利店成为各巨头攻占的最后一块阵地。据了解,与京东、阿里的加盟模式不同,苏宁小店全是自营模式。《中国经营报》记者在百度地图上搜索“苏宁小店”结果显示,目前全国苏宁小店共有770家。其中,北京市236家,南京市174家,天津市142家,上海市107家,太原市74家,成都市67家。“股权转让之后发展速度只会更快。据透露,预计11月底,苏宁小店门店数量将增至2000家,且有意并购相关标的。”苏宁小店总裁鲍俊伟说。

  苏宁希望通过直营便利店模式,建立和顾客线上、线下连接的入口,从而获取终端流量价值。在这点上,苏宁面临很大的风险。零售业管理专家胡春才向记者表示,经营直营店的成本其实很高。便利店终端的流量价值需要很长时间才能显现出来。苏宁便利店最终能否盈利,取决于每个终端究竟能产生多大的利益价值点,以及苏宁集团为每一个门店所花费的金额,这两者之间的差额是负还是正。

  “苏宁小店在商品的结构、品类以及生鲜的冷冻物流及包装上都没有太多经验积累,便利店需要集中配置,如果配送半径太长,那么配送成本就会过高。苏宁发展便利店是一种铺开式、大规模式的发展。这使得它需要在每一个区域里,都拥有物流体系的建设和分散门店的运营支持,而这些在需要很高的运营成本情况下,在效率上也还需要达到饱和。”北京京商流通战略研究院院长赖阳说。

  “未来,最终生存下来的便利店一定既有传统便利店的供应链及商品管理的核心能力,同时又具有互联网运营能力。”中国商业联合会连锁经营专家文志宏表示,“传统便利店包括现在日系便利店,如果在线上线下融通、智能化这方面,还是跟不上脚步,那么这将意味着它们不接地气。像京东、天猫便利店,由于它们本身在做线上运营,一下子又很难接地气。”

  扩张成本高企

  “苏宁小店亏损的主要原因还是单店运营能力比较差。比如根据租金水平、人员薪酬等一般水平,一家店营业额需要做到七八千元才能够盈利。但在匆忙开店的情况下,营业额可能平均只有四五千元,平均每天每家店就有两三千元的亏损。在单店运营能力差却快速开店的情况下,亏损情况也相应显得格外突出。”胡春才说。

  “据我所了解的情况,目前苏宁小店上海地区没有盈利的店。上海大区前五的门店每日营业额在5000元上下浮动,一般门店营业额在1500~2000元之间,垫底门店在1000元以下。我工作过的店营业额上海市前五,浦东新区第一,然而这家店还是处于亏损状态。”上海大区前苏宁小店营业员王明(化名)说。

  根据中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店报告》显示,便利店的运营成本正在快速上升,其主要原因是日渐增长的地产租金和人工费用。根据如邻便利店招商经理李先生的介绍,在北京地区,一个中等偏上的便利店商铺一个月租金在3万元左右,一年需要大概40万元左右。在北京地区开一家100平方米的店,每平方米商品货款需要600~800元,一共6万~8万元;经营小店所需的设备在6.5万元左右;按照市场价,装修价格在700~800元一平方米,总价格在7万~8万元。在人员薪酬方面,一般门店是16小时制、两班倒,需要四个人,其中店长5000元,员工3600元。总体算下来,在北京开一家门店,至少需要60万元左右的启动资金。


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